Wirkung der Buttermilch: Das Macht Sie So Gesund
Buttermilch ist sehr gesund. Doch warum?
Sie enthält weniger Fett als normale Milch . . . obwohl der Name “Buttermilch” etwas anderes vermuten lässt.
Außerdem kann Ihr Körper Buttermilch leichter als normale Milch verdauen.
Und gerade bei hoher Sommerhitze spendet Buttermilch Ihnen tolle Erfrischung.
Allerdings sollten Sie es nicht übertreiben und jetzt literweise Buttermilch trinken, denn diese ist ein Nahrungsmittel . . . mit Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten. Daher kommen bei einem halben Liter schon einige Kalorien zusammen. So etwa 200.
Doch wie wirkt Buttermilch nun?
Positive Wirkung von Buttermilch
Buttermilch kühlt Ihren Körper . . . oder besser gesagt, reduziert die Hitze, die Ihr Körper generiert. Haben Sie einen Sonnenbrand, kann Ihnen Buttermilch weiterhelfen. Trinken Sie dazu Buttermilch mit einer leichten Prise Salz.
Als probiotisches Lebensmittel enthält Buttermilch die „guten“ lebenden Bakterien. Diese Bakterien überleben die Vorgänge in Ihrem Magen und werden so im Darm voll aktiv. Buttermilch verbessert daher Ihre Verdauung ( und Ihre Darmflora).
Folgende Mixidee: Mixen Sie Buttermilch mit etwas getrocknetem Curry, Ingwer und etwas Salz. Auch die Beigabe von etwas Kurkurma kann geschmacklich interessant sein.
Buttermilch unterstützt auch Ihr Immunsystem. Dazu tragen die Milchsäurebakterien in der Buttermilch bei.
Schönheit und Buttermilch: Buttermilch enthält zahlreiche B-Vitamine. Diese wirken positiv auf Haut, Haar und Nägel, denn B-Vitamine fördern das Zellwachstum.
Das enthaltene Vitamin B-5 wirkt sogar hautglättend.
Inhaltsstoffe der Buttermilch
Wenn Sie auf Kalorien achten ist Buttermilch im Vergleich zu normaler Milch genau richtig für Sie. Denn Buttermilch enthält weniger Fett.
So enthält eine Tasse Buttermilch nur 2,2 Gramm Fett und damit ca. 100 Kalorien. Im Unterschied dazu enthält normale Milch bei gleicher Menge 8,9 Gramm Fett und 157 Kalorien.
Was ist der Grund dafür? Das in der Milch enthaltene Fett bleibt bei der Herstellung von Butter in dieser zurück . . . der “Überschuss” Buttermilch enthält daher kaum noch Fett, aber immer noch alle guten Nährstoffe.
Die wichtigsten Nährstoffe in der Buttermilch sind:
- Vitamin B12 - unterstützt das Zellwachstum, regeneriert die Schleimhäute und hilft bei der Bildung roter Blutzellen
- Kalium – wichtig für ein gesundes Herz
- Phosphor
- Calcium – je nach Fettgehalt enthält Buttermilch 284 bis 350 mg Calcium – der tägliche Bedarf liegt bei 1.000 mg
- Riboflavin – ist ein B-Vitamin, welches dabei hilft Nahrung in Energie umwandelt . . . eine Tasse enthält ca. 0,4 Gramm, der Tagesbedarf liegt bei 1,7 Gramm
- Protein – eine Tasse enthält etwa 10 Gramm Protein, der Tagesbedarf variiert und liegt bei ungefähr 50 bis 100 Gramm
- Lecithin – Buttermilch enthält im Vergleich zu Vollmilch die doppelte Menge Lecithin . . . Lecithin gilt als Nervennahrung und verbessert Ihre Gedächtnisfunktionen
Wenn Sie Buttermilch nicht mögen, bieten sich als Alternativen Joghurt oder Kefir. Möglicherweise ist die Wirkung von Kefir sogar noch besser.
